El Xaloquell és un restaurant familiar, amb un equip jove i de tracte proper, sempre disposat a aconsellar i fer bones recomanacions al client.

Des del 2002 Montserrat Salvó Domigo i Josepa Domingo porten el timó del restaurant, i ajudades en tot moment per un  gran equip de professionals, sense els quals aquest bonic projecte no seria possible.