El Xaloquell es un restaurante familiar, con un equipo joven y de trato cercano, siempre dispuesto a aconsejar y hacer buenas recomendaciones al cliente.

Desde 2002 Montserrat Salvó Domigo y Josepa Domingo llevan el timón del restaurante, y ayudadas en todo momento por un gran equipo de profesionales, sin los cuales este bonito proyecto no sería posible.